愛山45％磨き 純米大吟醸Pearl を発売しました

2022年5月30日　「愛山45％磨き 純米大吟醸Pearl」を発売しました。

創業当時より伝承された醸造技術の結晶であるJewelryシリーズの第3弾。
酒造好適米「愛山」の本質ともいうべききめ細やかな繊細な甘みと、醸造技術と経験に裏打ちされたクリアで上質な酸によって構成された冴えわたる味わい。まさに"Pearl"を連想させるような精緻で完成度の高い一品に仕上がりました。

果実を思わせる澄み渡る香りと、「愛山」ならではのきめ細やかな上品な甘み、そしてきれいな酸の調和が奏でる三重奏。
磨き上げられた米と綿密な造りが織りなす、繊細で美しい調べをご堪能ください。