北西酒造 純米大吟醸 Pearl 赤磐雄町50　を発売しました

2023年3月13日　「北西酒造 純米大吟醸 Pearl 赤磐雄町50」を発売しました。

創業当時より伝承された醸造技術の結晶であるJewelryシリーズ。
赤磐雄町の本質ともいうべきふくよかな芯のある甘みと醸造技術と経験に裏打ちされたクリアで上質な酸によって構成された冴えわたる味わい。
まさに"Pearl"を連想させるような精緻で完成度の高い一品に仕上げました。

精米歩合50%まで丁寧に磨き上げた希少米「赤磐雄町」と北西酒造の醸造技術と感性の掛け合わせが織りなす、繊細で美しい調べをご堪能ください。